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PICNIC SNACKS : Bouchées entre deux bains de soleil !

Publié le : 24/06/2019 15:03:55
Catégories : Nos douces recettes

Ah, les journées ardentes du mois de juillet... Elles sont enfin là. Il faut dire que nous les attendions avec grande impatience chez Collection T. On se languissait des après-midis détente au soleil. Nous n'avons qu'une seule envie: direction le parc le plus proche, munis de notre petit tapis de picnic et de nos snacks, à savourer sous le soleil. C’est une journée gourmande qui s’annonce !

Au menu, nous dégustons 3 recettes, dont 2 salées et 1 sucrée. Et no soucis, nos amis Vegans auront quelque chose à grignoter eux aussi ! :)

Recettes pour 6 personnes

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Nous commençons par des...

Mozza Balls

Ingrédients:
30 billes de mozzarella

30 tomates cerise
30 feuilles de basilic frais
Du pesto
Un filet d’huile d’olive
Sel et poivre
30 petits pics

1 - Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de pesto, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajouter les tomates cerises et les billes de mozzarella et bien mélanger.
2 - Prendre un pic, enfiler une tomate cerise, une bille de mozzarella et enfin une feuille de basilic frais, préalablement lavé.
3 - Composer ainsi les 30 petits pics et laisser au frais avant de déguster !

Alternative Vegan : Remplacer les billes de Mozzarella par des olives vertes, noires, des cornichons, ou du fromage vegan.

Nous poursuivons par des...

Muffins Courgette Feta

Ingrédients:

Pour faire la pâte

200g de farine
3 c.a.s d’huile d’olive
250ml de lait (de votre choix)
1 c.a.c de levure ou de bicarbonate de soude
c.a.c d’origan
c.a.c de romarin

Pour faire la garniture
2 grandes courgettes coupées en petits dés
75g de feta
Sel et poivre
c.a.c d’huile d’olive
1 c.a.c d’aïl en poudre
1 pincée de muscade

1 - Préchauffer le four à 180°C.
2 - Dans un bol, mélanger la garniture et laisser de côté. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients pour la pâte.
3 - Incorporer la garniture dans la pâte.
4 - Répartir le mélange dans un moule à muffins et enfourner 15 à 20 minutes. Retirer avant si les muffins sont bien dorés.

Alternative Vegan : Utiliser du lait végétal (le lait d’avoine s’accorde à merveille avec les muffins salés). On peut remplacer la feta par de la crème de noix de cajou. 

Et nous finissons avec des...

Skewers de Fruits 

Ingrédients:
2 kiwis
1 barquette de fraises
1 ananas
1 demi melon
1 barquette de myrtilles
Des raisins
Des brochettes en bois

1 - Couper l'ananas et le melon en morceaux. Couper le kiwi en rondelles.
2 - Enfiler les fruits dans les brochettes en bois en alternant entre kiwi, fraise, ananas, melon, raisin et myrtilles.
3 - Laisser au frais le temps de déguster.

Astuce: Vous pouvez napper les brochettes de fruits avec un peu de miel ou de caramel pour une touche gourmande. Pour les Vegans, vous pouvez déguster les Skewers de Fruits avec un peu de beurre de cacahuète onctueux.

credit: cookinglsl

On accompagne ce picnic avec notre Coffret Collector 90 mousselines ! Ce coffret contient 9 références de thés et d'infusions pour faire plaisir à tout le monde ! Rooibos, thé noir, thé vert, thé blanc, ou encore infusions camomille et verveine, il plait à tous nos convives ! Une infusion rapide dans de l'eau froide ou à température ambiante pour un instant thé rafraîchissant sous le soleil ! 

Qu'est-ce qu'il est Yummy cet été !

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