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MAMIE'S CRUMBLE BAR

Publié le : 30/04/2019 15:33:54
Catégories : Nos douces recettes

Ingrédients:

- 120g de framboises fraîches
- 180ml d’eau froide
- 10g du Rooibos Mamie’s Garden
- 50g de fécule de maïs
- 1 c.a.c de jus de citron
- 230g de beurre ramolli
- 350g de sucre
- 50g de sucre roux
- 250g de farine
- 125g de flocons d’avoine

Recette:

1 - Laisser infuser le Rooibos Mamie’s Garden dans de l’eau froide pendant 30 minutes puis filtrer.
2 - Dans une casserole de taille moyenne, préparer la purée de framboise: mélanger les framboises, l’infusion Mamie’s Garden, 150g de sucre, la fécule de maïs et le jus de citron.
3 - Sur feu moyen, porter à ébullition tout en mélangeant pendant 5 à 7 minutes. Mettre hors du feu une fois le mélange plus épais.
4 - Dans un bol, préparer la pâte à crumble: bien mélanger le beurre, le reste du sucre et le sucre roux. Ajouter la farine et les flocons d’avoine et bien incorporer.
5 - Tapisser le fond d’un grand plat à four (d’à peu près 30x20cm) préalablement beurré avec la moitié de la préparation crumble. Bien aplatir à la main puis couvrir uniformément avec la purée de framboise.
6 - Parsemer uniformément le dessus avec le reste de la préparation crumble.
7 - Mettre au four préalablement chauffé à 180°C
8 - Laissez refroidir puis servir en coupant en carrés.

Astuce Collection T.: 

- Laisser infuser le Rooibos Mamie's Garden dans le réfrigérateur plutôt qu'à température ambiante pour une infusion plus rapide.

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